Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại CHUẨN VỊ

Tuvancongnghe sẽ chia sẻ đến bạn cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại theo công thức từ chuyên gia đảm bảo thành phẩm vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, cùng theo dõi nhé
Tất Thành
277 lượt xem
Font chữ aA aA tru cong
Biết cách tận dụng các tính năng từ bếp hồng ngoại sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, tuvancongnghe sẽ chia sẻ đến bạn cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại theo công thức từ chuyên gia đảm bảo thành phẩm vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, cùng theo dõi nhé:
 
Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại CHUẨN VỊ
Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại

Hướng dẫn nướng thịt bằng bếp hồng ngoại

Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng bận rộn, việc có thể sắp xếp được thời gian để tự làm một bữa ăn nướng tại nhà không phải đơn giản, đặc biệt là khâu nhóm lửa cũng như nung than để ăn nướng. Bên cạnh đó, việc sử dụng than hoa hoặc cồn, gas nếu không cẩn thận còn có thể gây ra nhiều tai nạn không đáng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người thực hiện. Trong thời điểm này này, bếp hồng ngoại đã xuất hiện và đạt được sự tin tưởng của nhiều bà nội trợ. Với khả năng làm nóng nhanh, nhiệt độ bếp cao, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, bếp hồng ngoại đã trở thành một người bạn không thể thiếu trong mỗi món nướng của các gia đình hiện đại.  Vậy nướng thịt bằng bếp hồng ngoại có ngon không? Cách nướng như thế nào?

Nướng thịt bằng bếp hồng ngoại có ngon không?

Nướng thịt bằng bếp hồng ngoại có ngon không? Đây cũng là câu hỏi được khá nhiều người đặt ra khi nói đến việc nướng thịt bằng bếp hồng ngoại, bởi khác với hầu hết các cách nướng thịt khác, bếp hồng ngoại không sử dụng lửa hay khói để hun trực tiếp nên nhiều người lo sợ về hương vị thịt nướng bằng bếp hồng ngoại không ngon bằng cách nướng truyền thống.
Ở một khía cạnh nào đó, đây là điều có thể xảy ra, tuy nhiên nó không ảnh hưởng quá nhiều đến chất lượng món nướng bởi thịt nướng ngon ở việc nó được làm chín và thưởng thức trực tiếp khi còn nóng hổi, bề mặt có thể cháy xém nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Và tính năng của bếp hồng ngoại hoàn toàn có thể đáp ứng được điều này.
Đặc biệt việc nướng bằng bếp hồng ngoại có thể giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, tránh tình trạng thịt bị cháy khét gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Cách nướng thịt trực tiếp trên bếp hồng ngoại

Vậy nướng thịt trên bếp hồng ngoại như thế nào? tùy từng loại thịt mà ta sẽ có cách nướng khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị cho món nướng, với loại thịt nào ta cũng cần đảm bảo 2 khâu cơ bản là tẩm ướp nguyên liệu và điều chỉnh nhiệt độ nướng:
 
Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại CHUẨN VỊ 1
Nướng thịt ba chỉ trên bếp hồng ngoại

Nướng thịt lợn

Để có một món thịt lợn nướng ngon, ta cần thực hiện theo các bước như sau:
  • Bước 1: Chọn mua thịt ba chỉ loại ngon (các chỉ thịt dài và đều nhau)
  • Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái thành từng thớ dài, ướp cùng mật ong, một chút rượu trắng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, ớt và tỏi băm, nước cốt chanh. Sau khi ướp để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ
  • Bước 3: Bật bếp hồng ngoại ở chế độ nướng. Đặt một vỉ nướng kim loại lên bếp (sử dụng vỉ nướng sẽ giúp mỡ từ thịt có thể róc xuống, giúp thịt sau khi nướng ăn không bị ngấy do quá mỡ)
  • Bước 4: Khi vỉ nướng đủ nóng, đặt thịt ba chỉ đã tẩm ướp lên nướng chín vàng các mặt thịt. Có thể quét thêm nước ướp lên mặt thịt để món ăn đậm đà hơn. Để ăn kèm ta có thể nướng thêm các loại rau củ hoặc xúc xích.

Nướng thịt bò

 
Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại CHUẨN VỊ 2
Nướng thịt bò trên bếp hồng ngoại

Khác với thịt lợn, thịt bò nướng thường có ít mỡ hơn và các sợi mỡ thường lan rộng khắp miếng thịt giúp thịt bò khi nướng sẽ mềm và ít bị khô hơn, đây cũng là lý do thịt bò nướng được nhiều người ưa thích. Vậy làm thế nào để nướng thịt bò trên bếp hồng ngoại ngon. Cùng theo dõi công thức được các chuyên gia của tuvancongnghe chia sẻ dưới đây nhé:
  • Bước 1: Chọn mua thịt bò ngon, mềm, tốt nhất là thịt gầu hoa hoặc phần vai bò cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Thái thành từng miếng lớn với độ dày từ 0.3-0.5 cm
  • Bước 2: Ướp thịt bò với hành tỏi và sả băm nhỏ, thêm dầu điều, dầu hào, muối, tiêu, đường vào trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau. Ướp thịt bò khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị
  • Bước 3: Bật bếp hồng ngoại, chọn chế độ nướng thịt. Đến nhiệt độ phù hợp, đặt thịt bò đã ướp vào nướng. Với thịt bò, ta có thể nướng thịt trực tiếp trên mặt bếp bởi thịt bò không quá nhiều mỡ để gây ngấy, ngược lại nướng thịt trực tiếp trên mặt bếp có thể giúp thịt thấm lại lượng nước cốt tiết ra do nhiệt độ giúp món thịt bò nướng mềm và ngọt hơn.
Chú ý: Thịt bò thích hợp nướng mềm nên trong lúc nướng, bạn chú ý lật vỉ qua lại liên tục để đảm bảo thịt không bị cháy, chín mà vẫn mềm.

Nướng thịt bằng giấy bạc trên bếp hồng ngoại

Nếu bạn cảm thấy nướng trực tiếp thịt trên mặt bếp hồng ngoại có thể khiến bề mặt thịt bị khô thì lựa chọn nướng thịt bằng giấy bạc cũng khá khả quan. Nướng thịt bằng giấy bạc có 2 cách, một lac bạn bọc thịt lại bằng giấy bạc rồi nướng, hai là phủ một lớp giấy bạc trên khay nướng và nướng thịt trên đó. Nướng thịt bằng giấy bạc giúp hạn chế tình trạng thức ăn bị cháy, quá lửa,... đồng thời giúp giữ được nước thịt tiết ra khi nướng.
Để nướng thịt bằng giấy bạc trên bếp hồng ngoại ta thực hiện như sau:
 
Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại CHUẨN VỊ 3
Nướng thịt bằng giấy bạc

Cách 1: Dùng giấy bạc bọc thịt nướng

Cách này phù hợp với các loại thịt nướng dày, ít mỡ, không thích hợp để nướng thịt lợn ba chỉ. Cách thực hiện như sau:
  • Thịt sau khi đã được tẩm ướp, tải tấm giấy bạc ra mặt phẳng, đặt miếng thịt đã ướp vào, có thể thêm một lát chanh với thịt cá hồi, một ngọn rau thơm với thịt bò sau đó cuốn giấy bạc lại sao cho giấy bạc bao quanh miếng thịt nhưng không quá chặt, đảm bảo khi nướng nước thịt không bị tiết ra ngoài.
  • Nướng thịt trên mặt bếp như nướng bình thường ở phần trước nhưng ít lật hơn.

Cách 2: Dùng giấy bạc bọc khay nướng

  • Sử dụng giấy bạc để bao kín khay kim loại dùng để nướng. Đặt khay nướng đã bọc lên mặt bếp. Bật bếp ở chế độ nướng
  • Chờ đến khi khay nướng giấy bạc đã nóng (thả một đầu đũa bơ vào thấy tan chảy nhanh) thì cho thịt vào nướng, lật liên tục để đảm bảo thịt chín đều.
Vậy là ta đã hoàn thành tất cả công đoạn trong cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại rồi đó. Và công việc còn lại chỉ là lấy thịt ra đĩa và thưởng thức mà thôi, rất nhanh chóng và dễ dàng đúng không nào. Với cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại tuvancongnghe chia sẻ dưới đây hy vọng sẽ giúp gia đình bạn có một bữa thịt nướng ngon miệng!
Ý kiến bạn đọc ()
Gửi bình luận
Chúng tôi rất hy vọng nhận được phản hồi của bạn về bài viết này :)
Bài viết cùng chuyên mục
Ngày đăng: 18/02/2019 25.461 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 6.909 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 2.630 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 1.933 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 1.579 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 968 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 958 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 751 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 718 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 716 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 645 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 617 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 453 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 426 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 395 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 368 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 326 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 322 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 313 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 308 lượt xem
Ngày đăng: 18/02/2019 303 lượt xem
go top