Nguyên lý bếp hồng ngoại - Bếp hồng ngoại có nướng được không?

Là một trong những thiết bị nhà bếp khá thông dụng hiện nay, bếp hồng ngoại xuất hiện ở hầu hết các hộ gia đình cũng như nhà hàng với đủ các quy mô từ nhỏ đến lớn. Sử dụng bếp hồng ngoại nhiều như vậy nhưng liệu bạn có biết nguyên lý bếp hồng ngoại hoạt động như thế nào không? Vì sao khi hoạt động bếp hồng ngoại lại cháy đỏ vùng nấu và bếp hồng ngoại có nướng được không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây xem các chuyên gia của tuvancongnghe giải đáp các câu hỏi này như thế nào nhé: 

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Nguyên lý của bếp hồng ngoại

Nguyên lý của bếp hồng ngoại là gì? Trước khi đi vào các câu hỏi sâu hơn như tình trạng cháy đỏ vùng nấu hay việc bếp hồng ngoại có nướng được không thì ta cần hiêu nguyên lý hoạt động hay cơ chế hoạt động của bếp hồng ngoại.
Trên thực tế, bếp hồng ngoại được thiết kế và sản xuất tuân theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại với những bước sóng ánh sáng lớn với bức xạ cao, đi qua mặt kính chuyên dụng sẽ hội tụ và tập trung lại tạo thành năng lượng đốt nóng mặt bếp.

Mâm nhiệt bếp hồng ngoại được cấu tạo bởi sợi carbon
Mâm nhiệt bếp hồng ngoại được cấu tạo bởi sợi carbon

Cụ thể: Bếp hồng ngoại sẽ sử dụng 2 loại bóng là Halogen và cuộn sợi carbon, xếp thành các mâm nhiệt. Khi dòng điện đi qua, sợi carbon hoặc bóng halogen sẽ phát ra ánh sáng với mức độ cao, nhiệt độ của bóng đèn lúc này ở trong khoảng 250 đến 600 độ C. Luồng nhiệt độ này phát ra đủ để nấu chín được tất cả các loại thực phẩm với thời gian nhanh chóng. Đặc biệt, mặt bếp hồng ngoại được làm bằng gốm ceramic chịu nhiệt cao kết hợp với thấu kính hội tụ giúp nhiệt năng sinh ra không bị mất đi mà được tập trung lại một cách tối đa, giúp tăng tốc độ nấu và tiết kiệm điện năng.
Bên cạnh đó, bảng điều khiển tích hợp trực tiếp giúp ta có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt lượng mong muốn, giúp nấu chín nhiều loại thức ăn khác nhau.

Bếp hồng ngoại có nướng được không?

Sau khi nắm được cơ bản về nguyên lý bếp hồng ngoại thì ta tiếp tục đi vào phần sâu hơn, tìm hiểu về câu trả lời cho câu hỏi bếp hồng ngoại có nướng được không. Như đã nói ở phần nguyên lý. Bếp hồng ngoại sử dụng năng lượng bức xạ cung cấp một lượng nhiệt năng lớn lên mặt bếp để đun nóng thức ăn. Như vậy có nghĩa là bếp có thể trực tiếp làm nóng thực phẩm mà không cần một dụng cụ trung gian này. Điều này chính là câu trả lời cho câu hỏi bếp hồng ngoại có nướng được không. Bởi việc đun nóng mọi thứ bằng nhiệt độ cho thấy bạn có thể nướng trực tiếp thức ăn trên mặt bếp mà không cần qua bất cứ chiếc nồi nào.

Bếp hồng ngoại có nướng được không
Bếp hồng ngoại có nướng được không

Tuy nhiên, việc nướng trực tiếp thức ăn trên bếp ở một mức độ nào đó có thể khiến mặt bếp bị dính, cháy cứng từ đó ngăn cản lượng nhiệt phát ra, nếu tình trạng này xuất hiện trên hầu khắp mặt bếp nó có thể khiến nhiệt độ thoát ra giảm xuống đáng kể, từ đó vừa không làm chín được thực phẩm lại có thể gây hỏng bếp nên việc nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại không thường được khuyến nghị.
Sau khi đã tìm hiểu và giải đáp các câu hỏi thắc mắc đầu bài, ta tiếp tục tìm hiểu các câu hỏi sâu hơn. Tại sao sử dụng bếp hồng ngoại tốn điện hơn bếp từ? Về cơ bản, ta có thể hiểu như sau, bếp từ nấu thức ăn bằng cách truyền một từ trường vào lớp kim loại dưới đáy nồi sinh ra nhiệt, vì thế, ngoài phần kim loại phù hợp này, không có thứ gì có thể hấp thu từ trường này nữa, điều này khiến cho năng lượng truyền qua ít khi bị mất đi và bảo toàn gần như hoàn hảo. Tuy nhiên với bếp hồng ngoại thì khác, Nhiệt độ truyền từ mặt bếp hồng ngoại có thể bị mất đi trong quá trình truyền sang đáy nồi hay truyền vào thức ăn do không khí thông thường cũng có thể dễ dàng hấp thu nhiệt độ. Chính vì thế sử dụng bếp hồng ngoại tốn điện hơn. Tuy nhiên bù vào việc này là bếp từ chỉ nấu được nếu có dụng cụ chuyển nhiệt trong khi bếp hồng ngoại có thể nấu mọi lúc mọi nơi.

Nguyên lý bếp hồng ngoại - Bếp hồng ngoại có nướng được không?

Không phải tự nhiên mà dù tốn điện hơn bếp từ nhưng bếp hồng ngoại vẫn được ưa chuộng và sử dụng tại nhiều gia đình. Bởi dòng bếp này còn sở hữu khá nhiều các ưu điểm vượt trội đáng kể đến như:

Nguyên lý bếp hồng ngoại - Bếp hồng ngoại có nướng được không?
Nguyên lý bếp hồng ngoại - Bếp hồng ngoại có nướng được không?
  • Sử dụng được nhiệu chất liệu xoong nồi khác nhau
  • Bếp hoạt động chỉ tỏa nhiệt mà không sinh ra khói bụi và khí độc hại như CO2
  • Không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng và người thân trong gia đình
  • Không xảy ra hiện tượng hết nhiên liệu giữa chừng như bếp gas
  • Được trang bị nhiều chức năng thông minh vượt trội như hẹn giờ, khóa bàn phím, chức năng cảnh báo nhiệt dư, chức năng tự ngắt khi điện quá tải, ...
  • Nhiệt độ ổn định và độ bền cao, nấu thức ăn nhanh
  • Bề mặt chống trầy xước giúp việc vệ sinh mặt bếp diễn ra dễ dàng, nhanh chóng
  • Tiết kiệm nhiên liệu hơn so với bếp gas và bếp điện
  • Thiết kế sang trọng phù hợp với nhiều không gian bếp
Chính nhờ những ưu điểm trên mà bếp hồng ngoại đang ngày càng được nhiều gia đình tin tưởng và sử dụng cho căn bếp nhà mình.

Một số chú ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

Chú ý khi sử dụng bếp hồng ngoại
Chú ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

Tuy nhiên, để đảm bảo sự an toàn cũng như tăng tuổi thọ sử dụng của bếp, khi sử dụng bếp hồng ngoại ta cần có một vài lưu ý sau:
  • Đặt bếp ở các vị trí thoáng khí cách tưởng từ 15 - 20cm
  • Không sử dụng vật sắc nhọn để làm sạch mặt bếp
  • Không chạm tay vào vùng nấu trên mặt bếp khi bếp đang nấu hoặc vừa nấu xong vì nó có thể khiến bạn bị bỏng
  • Sau khi tắt bếp không rút dây điện mà để bếp tiếp tục chạy. Quạt gió sẽ tự đồng làm mát bếp trước khi tắt hẳn để hạn chế các lỗi về cảm biến nhiệt.
  • Thường xuyên vệ sinh bếp, không để chất bẩn bám dính trên bề mặt bếp cũng như làm tắc lỗ thông khí vì điều này có thể khiến bếp bị nóng dẫn đến cháy hỏng.
Trên đây là một số thông tin về nguyên lý bếp hồng ngoại cũng như câu trả lời cho câu hỏi bếp hồng ngoại có nướng được không mà tuvancongnghe muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng những thông tin trên đây là hữu ích. Chúc bạn một ngày làm việc hiệu quả!

Bình luận

© 2018 Tư vấn công nghệ
Đang online: 5Tổng truy cập: 730.063
go top